ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАСС
"Муссовые пирожные"

Научим ВСЕГО ЗА 1 ДЕНЬ С НУЛЯ
готовить красивые, натуральные и вкусные муссовые пирожные, которые тают во рту!

Приготовьте муссовые пирожные своими руками, которые удивят и восхитят окружающих!

Вы пробовали делать муссовые пирожные или только мечтаете об этом, но боитесь, что что-то не получится и допустите самые распространенные ошибки новичков?

Почему пирожное «течет» и не застывает?
Почему зеркальная глазурь с пузырями?
Почему глазурь слишком жидкая или густая?
Почему глазурь «сползает» с пирожного?
Почему получается не красивый разрез у пирожных?
У нас есть простые ответы на эти вопросы и не только!

На мастер классе "Муссовые пирожные" Вы всего за 1 день научитесь делать идеальные пирожные и покрывать их матовым велюром, зеркальной глазурью и глазурью фереро-роше!

Вы получите полностью рабочий рецепт и пошаговую технологию приготовления муссовых пирожных в домашних условиях!
Вы не только получите десятки комплиментов от родных и друзей, которые попробуют Ваши пироженки, но также Вы сможете готовить муссовые пирожные разных форм на заказ и зарабатывать на любимом деле!

Этот мастер-класс для Вас если:

Вы любите готовить домашнюю выпечку и другие сладости и хотите радовать и удивлять близких по-настоящему красивыми и вкусными десертами! Окружающие будут восхищаться, завидовать, подражать, но не оставаться равнодушными!

Вы мама в декрете и ищите способы дополнительного заработка. Вы можете готовить на заказ современные муссовые пирожные и получать хороший доход, не выходя из дома!

Вы уже печете на заказ, но хотите зарабатывать больше. Муссовые десерты пользуются особой популярностью. Их заказывают не только, как составляющую часть сладкого стола на праздник, но и как полноценный подарок на любое событие.  А значит Вы не только отличитесь от конкурентов, которые еще не умеют их готовить, но и получите больше дохода с каждого заказа и клиента!

Вы уже готовите европейские десерты, но вам нужны новые проверенные рецепты, свежие идеи и Вы хотите совершенствовать свое мастерство. Мы с радостью поделимся своим опытом. 

Наш мастер-класс с пошаговой технологией приготовления и раскрытия всех секретов подойдет, как для новичков, так и для профессионалов.

Что Вас ждет?

На самом подробном мастер-классе по муссовым пирожным
мы сделаем очень многое, а именно:

Приготовим невероятно вкусные муссовые пирожные "Банан-Маракуйя-Молочный шоколад" пройдя все этапы:

✓ приготовим ароматное креме из маракуйи
✓ карамелизуем бананы
✓ испечем вкусный кокосовый бисквит
✓ приготовим шелковый шоколадный, таяющий во рту, мусс
✓ пошагово покажем, как собирать пирожные в разных формах
✓ соберем пирожные в форме эскимо

Подготовим велюр и глазурь и покроем пирожные

✓ сделаем зеркальную глазурь без пузырей и покроем ей пирожные
✓ приготовим велюр и покроем пирожные
✓ приготовим шоколадную глазурь с орешками «Фереро-Роше» и покроем пирожные-эскимо
✓ разберем основные ошибки (слишком густая глазурь, голые бока на при заливке, конденсат)
✓ поговорим какие красители можно использовать и окрасим глазурь и велюр

Рассмотрим важные основы работы с муссовыми десертами:

✓ рассмотрим перечень необходимых ингредиентов, инвентаря и кухонных принадлежностей для всех этапов
✓ обсудим вопросы расчетов продуктов для приготовления пирожных
✓ расскажем отличия и особенности начинок
✓ поговорим какие бисквиты лучше использовать в муссовых десертах
✓ расскажем какую роль играет желатин, разберемся в желирующих агентах (желатин, пектин, крахмал)
✓ поговорим о муссах: разберем основные ошибки и развеем миф о том, что муссовый десерт течет"
✓ расскажем, как достать замороженные изделия из формы без повреждений

Пройдя мастер-класс, Вы научитесь:

+ готовить невероятно вкусные муссовые пирожные "Банан-Маракуйя- Молочный шоколад»
+ собирать пирожные в разных формах, в том числе в форме эскимо
+ готовить велюр и покрывать им пирожные
+ варить блестящую зеркальную глазурь без пузырей и покрывать ей пирожные
+ готовить шоколадную глазурь с орешками «Фереро-Роше» и покрывать ей пирожные
+ правильно выбирать необходимые красители и окрашивать глазурь и велюр
+ выбирать только необходимый инвентарь и качественные ингредиенты для работы

ПОДАРОК

ВСЕ участники получат ПОДАРОК - еще 2 рецепта потрясающе вкусных массовых десертов

Что еще?

Участники мастер класса получат ценные БОНУСЫ:

Технологическую карту и учебное пособие.
Электронный Сертификат, подтверждающий полученные вами знания и прохождение мастер класса
(после сдачи домашней работы)
Обратную связь с преподавателем во время прохождения и после завершения мастер класса
Проверку домашнего задания автором мастер класса.
Бессрочный доступ к видео.

Курс ведет - Евгения Муханова
шеф кондитер с большим опытом, основатель мастерской сладостей Nika Sweet Story

Кондитерским делом Женя занимается больше 4 лет. И за это время добилась невероятного успеха в этом сладком искусстве. Приготовила сотни тортов, макаронс и прочих сладостей, создала мастерскую сладостей Nika Sweet Story, которая на сегодняшний день является самой крупной кондитерской по производству тортов в Подольске. Зная на собственном опыте, как бывает не просто сделать красивые и вкусные сладости, Женя решила рассказать все секреты, которые знает сама и ежедневно использует, чтобы создавать десерты, за которыми ее клиенты приходят снова и снова!

С самого начала своего пути в кондитерском деле Женя поняла, что необходимо накапливать знания и опыт, учиться у профессионалов и тех людей, чье творчество импонирует. Именно поэтому уже окончила 10 кондитерских курсов, у известных шефов, таких как Александр Кислицын, Вера Никандрова, Андрей Дубовик и др.
Теперь Женя готова сама делиться своим накопленным опытом и знаниями, как создать идеальные сладости, которым будут восхищаться!

СТОИМОСТЬ МАСТЕР КЛАССА

2490
990
  • Все записи на неограниченный срок
  • Рецептурная карта и учебное пособие
  • Электронный сертификат
  • Обратная связь с автором курса
  • Проверка домашнего задания

До окончания акции осталось

Ч
М
С

Что говорят ученики, которые уже прошли наши мастер классы:

Несколько фото того,что вы сможете делать после мастер класса:

КАК ЗАПИСАТЬСЯ?

Для записи нажмите на кнопку

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Напишите нам и мы ответим в ближайшее время