Описание курса

Хотите приготовить несколько совершенно разных и не похожих на друг друга вкуснейших пирожных для любого праздника, которые поразят и восхитят окружающих не только вкусом, но и видом?😃👍 Тогда этот мастер класс для вас!

🔥 Всего за 1 день научим вас с нуля до подачи готовить идеальные пирожные своими руками, покрывать их велюром, зеркальной глазурью без пузырей и шоколадной глазурью Фереро Роше! 🔥

🌟 Мы сделаем очень многое, а именно:

1. Приготовим невероятно вкусные муссовые пирожные «Банан-Маракуйя- Молочный шоколад» пройдя все этапы:
☑ приготовим ароматное креме из маракуйи
☑ карамелизуем бананы
☑ испечем вкусный кокосовый бисквит
☑ приготовим шелковый шоколадный, таяющий во рту, мусс
☑ пошагово покажем, как собирать пирожные в разных формах
☑ соберем пирожные в форме эскимо

2. Сварим блестящую зеркальную глазурь без пузырей и покроем ей пирожные
☑ приготовим велюр и покроем пирожные
☑ приготовим шоколадную глазурь с орешками «Фереро-Роше»
☑ разберем основные ошибки (слишком густая глазурь, голые бока на при заливке, конденсат)
☑ поговорим какие красители можно использовать и окрасим глазурь и велюр

3.Рассмотрим важные основы работы с муссовыми десертами:
☑ рассмотрим перечень необходимых ингредиентов, инвентаря и кухонных принадлежностей для всех этапов
☑ обсудим вопросы расчетов продуктов для приготовления пирожных
☑ расскажем отличия и особенности начинок
☑ поговорим какие бисквиты лучше использовать в муссовых десертах
☑ расскажем какую роль играет желатин, разберемся в желирующих агентах (желатин, пектин, крахмал)
☑ поговорим о муссах: разберем основные ошибки и развеем миф о том, что муссовый десерт течет»
☑ расскажем, как достать замороженные изделия из формы без повреждений

На основе мастер-класса вы сможете создать минимум три разных , потрясающе вкусных десерта!

А еще участники курса получат:
🎁 еще 2 рецепта потрясающе вкусных муссовых десертов
🎀 Технологические карты и учебное пособие по мк
🏆 Электронный Сертификат, подтверждающие полученные вами знания и прохождение марафона (после сдачи домашних работ)
💬 Обратную связь от мастера
⚠ Проверку домашней работы
📺 Бессрочный доступ к видео.

🌟 АВТОР: шеф кондитер с большим опытом, основатель мастерской сладостей Nika Sweet Story — Евгения Муханова.

📅 ДАТА: доступ сразу после оплаты
(можно смотреть в любой день, а также пересматривать неограниченное количество раз)

⏳ДЛИТЕЛЬНОСТЬ: 1ч 40мин

👣 МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: у вас дома, т.е онлайн-)

💰СТОИМОСТЬ: всего 990р