Описание курса

Эклеры – популярный десерт на любой праздник. Но заварное тесто не такое простое в приготовлении, как кажется на первый взгляд.

Основная проблема — это трещины, разрывы и опавшие, не пропекшиеся изделия. Наш МАСТЕР-КЛАСС «ЭКЛЕРЫ ОТ А ДО Я» поможет Вам избежать этих проблем и получить стабильный идеальный результат — ровные эклеры с нежнейшим кремом и ярким вкусом.

⚠ Мы сделаем очень многое, а именно:
☑ Поделимся проверенным рецептом вкусного и простого заварного теста.
☑ Расскажем и пошагово покажем, как работать с заварным тестом, чтобы добиться идеальной консистенции.
☑ Детально разберем технологию приготовления и выпечки заварного теста.
☑ Расскажем, какой температурный режим необходимо использовать.
☑ Наглядно покажем, как отсадить идеальный эклер.
☑ Приготовим пошагово 3 варианта начинок и в качестве дополнительного бонуса подарим рецепты еще 6 проверенных начинок.
☑ Добавим начинку в эклеры. Расскажем хитрости, как полностью заполнить эклер, чтобы разрез был аппетитным, а вкус гармоничным!
☑ Расскажем все секреты, которые помогут Вам сделать идеальные эклеры.
☑ Разберем виды покрытий — гляссаж, помадка, кракелин.
☑ Сварим зеркальную глазурь и покроем ей эклеры.
☑ Украсим эклеры
☑ Рассмотрим необходимый инвентарь и ингредиенты.

Пройдя мастер-класс, Вы научитесь:
+ Работать с заварным тестом
+ Отсаживать ровные эклеры и выпекать гладкие эклеры без трещин
+ Готовить самые вкусные и стабильные начинки для эклеров и правильно начинять ими эклеры
+ Варить зеркальную глазурь и покрывать ей эклеры
+ Правильно работать с такими загустителями, как пектин, желатин и крахмал

Больше никаких осевших и недопеченных трубочек!
Никаких надоевших трещин, разрывов, и вогнутых донышек!

🎁 Рецептурная карта мастер класса включает:
1. Рецепт заварного теста и кракелина
2. Рецепты 10 вкуснейших начинок
3. Рецепт зеркальной глазури и помадки

💥 ЧТО ЕЩЕ?
Участники МК получат:
📺 Бессрочный доступ к видео.
🎀 Технологическую карту и учебное пособие.
💬 Обратную связь от мастера.
⚠ Проверку домашней работы.
🏆 Электронный Сертификат, подтверждающие полученные вами знания и прохождение марафона (после сдачи домашней работы).

🌟 АВТОР: кондитер с большим опытом, основатель мастерской сладостей Nika Sweet Story — Евгения Муханова.

📅 ДАТА: доступ сразу после оплаты
(можно смотреть в любой день, а также пересматривать неограниченное количество раз)

⏳ДЛИТЕЛЬНОСТЬ: 1 час

👣 МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: у вас дома, т.е онлайн-)

💰СТОИМОСТЬ: всего 990 руб.