Описание курса

Вы готовы стать экспертом по шоколаду всего за 1 день? 🍫😋

На нашем марафоне «Шоколадная романтика» мы научим уверенно и чисто с ним работать, грамотно выбирать инвентарь и создавать эффектный ДЕКОР И КОНФЕТЫ своими руками! Мы разберем тему шоколада от и до так, что у вас не останется вопросов 😉

⚠ ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ:

1. Сделаем ШОКОЛАДНУЮ ШКАТУЛКУ в форме сердца
✔рассмотрим температурные режимы при темперировании
✔расскажем, как правильно «читать» упаковку производителя шоколада, прежде, чем работать с ним
✔пошагово и наглядно разберем темперирование в домашних условиях
✔затемперируем темный шоколад
✔сделаем все элементы для шкатулки
✔пошагово соберем 3D шкатулку
✔окрасим детали уже готовой шкатулки

2. Сделаем КОНФЕТЫ с начинкой бейлиз
✔подготовим и окрасим формы
✔затемперируем молочный шоколад
✔приготовим начинку
✔сделаем конфеты

3. Также мы рассмотрим важные основы работы с шоколадом:
✔рассмотрим перечень необходимых ингредиентов, инвентаря и кухонных принадлежностей для создания декора и конфет, в том числе поделимся советами и лайфхаками где найти и чем заменить дорогое оборудование
✔рассмотрим какие красители можно использовать для шоколада
✔расскажем какие условия нужно соблюсти, чтобы получить идеальный, блестящий декор

🎀 ЧТО ЕЩЕ?

🎁Среди участников марафона, кто сделает домашнюю работу, мы разыграем ПРИЗ — самую популярную форму для муссовых тортов Эклипс и силиконовую форму «Сердечки» от магазина shop.silico

Участники курса получат ценные БОНУСЫ:
🎀 Технологическую карту
💬 Обратную связь от мастера
⚠ Проверку домашней работы
💥 Уроки в виде прямых эфиров. Это НЕ записанное видео, а онлайн трансляции, где автор с нуля до результата проходит все этапы приготовления. И Вы можете получить консультацию в процессе работы. Эффект погружения гарантирован!-)

🌟 АВТОР: профессиональный кондитер с большим опытом Юлия Огиенко
(основная специализации — муссовые торты и шоколадный декор)

📅 ДАТА: ОНЛАЙН урок 5 февраля
(МАРАФОН ПРОШЕЛ, НО ДОСТУПЕН В ЗАПИСИ!)

⏳ДЛИТЕЛЬНОСТЬ: 4 часа

👣 МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: у вас дома, т.е онлайн-)

💰СТОИМОСТЬ: всего 490 руб.